NERS NEWS - SMA Al-Hidayah Dlanggu Mojokerto adalah salah satu Sekolah Lanjutan Tingkat Atas yang terletak di Jalan Raya Pacet Nomor 68 Dlanggu Kabupaten Mojokerto dengan status milik swasta. Oleh karena itu, semua biaya operasional dibebankan kepada masyarakat dalam bentuk sumbangan pembiayaan pendidikan (SPP) dan sumbangan lain yang tidak mengikat. Siswa yang bersekolah disana sebagaian besar berasal dari kelas ekonomi menengah ke bawah sehingga terdapat beberapa permasalahan dalam pemenuhan kewajiban pembayaran sekolah. Melihat permasalahan tersebut, pihak sekolah memberikan pembekalan kewirausahaan berupa pembuatan Minuman Sehat Jahe Instan yang dikelola bersama dengan siswa. Produk ini telah berhasil cukup baik, telah dipasarkan pada wilayah sekitar, dan dapat diterima di masyarakat. Namun, setelah dilakukan evaluasi terhadap produk ini ditemukan beberapa masalah yang harus diselesaikan, yaitu: komposisi yang paling ideal, endapan yang muncul setelah jahe diseduh, kemasan plastik dan toples yang kurng kedap mengakibatkan ekstrak jahe menjadi kurang fresh, dan strategi pemasaran yang masih kurang optimal.
Berdasarakan permasalahan di atas, Departemen Keperawatan Jiwa dan Komunitas Fakultas Keperawatan Universitas Airlangga melakukan program pendampingan kewirausahaan di SMA Al Hidayah. Terdapat tiga fokus diskusi yang dibahas bersama kepala sekolah dan siswa yang mengelola usaha jahe, yaitu: Hygiene saat proses produksi, strategi pengemasan, dan strategi pemasaran. Perbaikan hygiene selama proses produksi dilakukan melalui pemakaian sarung tangan dan masker. Strategi Pengemasan produk berikutnya akan menggunakan sealer untuk menjaga produk tetap kedap sehingga lebih bertahan lama dan kualitas terjaga. Strategi pemasaran produk akan mengoptimalkan media promosi, seperti: pembuatan web, grup, dan pemanfaatan media sosial. Selain itu, akan dilakukan perluasan jaringan kerjasama dengan Dinas Perindustrian dan Perdagangan untuk mendapatkan pendampingan dan berbagai pelatihan terkait peningkatan kualitas produk dan jangkauan pemasaran.
Penulis: Sylvia Dwi Wahyuni, S.Kep.Ns., M.Kep.
